Le jus de goyave ce délice! Soyons clairs, tu sais qu’on dit Goi-yave!
Pas de Go-ya-ve s’il te plaît. Pas de peintre espagnol dans ce joli fruit parfumé et plein vitamine C. Qui plus est même les espagnols disent Goua-va (guava)…
La question étant évacuée, passons à ce jus de goyave.
Pourquoi prends-je le temps de publier une recette si simple? Parce que justement c’est si simple et que beaucoup de personnes pensent encore qu’il faut plein de matériel compliqué pour en faire… genre extracteur de jus nom moderne de la centrifugeuse.
Le jus de goyave est parfait à tout moment de la journée donc on ne va pas se priver. Il est aussi parfait pour liquider des goyaves quand on n’a pas le temps de faire de la confiture!
La goyave est pleine de vertus. Remplie de vitamine C, de fibres et d’antioxydants il serait dommage de s’en priver d’autant qu’elles sont souvent gratuites (j’en ramasse plein dans les jardins que beaucoup de gens méprisent).
Alors, pour faire du jus de goyave et pas mal d’autres fruits d’ailleurs, il te faut…
Le jus de goyave
Ingrédients
- 2 grosses goyaves mûres ou 4 petites
- 1/2 citron vert
- 3 cuillères à soupe de sucre roux ou moins
- De l’eau des glaçons
- 1 blender
- 1 passoire
Instructions
- Pèle les goyages. Coupe les en morceaux.
- Mets les dans le blender avec environ 10 cl d’eau.
- Mixe très finement. Filtre la purée de fruits à la passoire fine afin d’ôter toutes les graines.
- Ajoute le sucre et le jus de citron.
- Mélange bien puis ajoute la glace pilée ou les glaçons.
- Conserve au frais jusqu’au service.
- Au moment du service, si le jus est trop épais, rallonge avec un peu d’eau.
A servir bien frais… pour faire de grands Miaaaams…
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goyave, jus de fruits, cuisine antillaise
