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La purée d'oignons-pays spéciale assaisonnement



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Il y a quelques temps je t'ai tout livré sur mes talents de jardinière-potagère et maintenant tu sais que je suis hyper balaise en plantation d'oignons-pays!
Donc à un moment, très logiquement, il y a superproduction! Et dans ce cas, qu'est-ce qu'on fait hein?.... Oui, oui je t'appelle pour t'en donner, mais à part ça? Je le congèle? ... oui mais encore?
... fastoche, c'est dans le titre de la recette!!!!
Voilà donc ma recette spéciale assaisonnement, marinade, base de cuisson, vinaigrette, féroce et plus encore!

Alors, pour mettre des oignons-pays dans tous tes plats, il te faut...

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une grosse botte d'oignons-pays nettoyés, séchés et émincés
1 grosse gousse d'ail
1 cuillère à café rase de gros sel
1 citron vert
1 cuillère à soupe de vinaigre  blanc
1 morceau de piment (facultatif)
1 mixeur
1 bocal en verre propre et sec
de l'huile

Attention c'est une recette très difficile!
Tu met tous les ingrédients dans le mixeur sauf l'huile.
Tu mixes, tu mixes, tu mixes jusqu'à obtenir une belle purée verte.
Tu ajoutes un peu d'huile et tu mélanges à la cuillère.
Tu verses le tout dans ton bocal.
Tu couvres d'huile.
Tu fermes le bocal et tu conserves au réfrigérateur.

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Tu peux utiliser ce mélange pour assaisonner un Guacamole, ou faire du poulet magique ou encore dans une salade de tomates... à toi de jouer et surtout de faire Miaaaam...

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Quand je parle de surproduction!
Cette recette te plaît? N'hésite pas à me laisser un petit commentaire ou à la partager.

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2 commentaires :

  1. Bonjour,pour le citron ,vous le mixe
    Aussi!!en entier,ou vous mettez que le jus?

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Uniquement le jus. J'aurais du être plus précise en effet.

      Supprimer

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