La Homme made pizza!

Avec des poivrons, du jambon, de la mozzarella et des olives. Et, sans faute d'orthographe hein!!!

A part me donner l'occasion de faire plein d'expériences gourmandes et de raconter des bêtises, l'objectif de Sweet Kwisine est de te montrer que tu peux faire de très bonnes choses à peu de frais et avec des connaissances en cuisine assez limitées. Il te faut juste une recette simple, un peu d'application et beaucoup de gourmandise évidemment!

C'est le message que j'essaye de faire passer dans ma Kwisine en tout cas. Je suis super contente quand Mademoiselle M. prend en mains le dîner et encore plus lorsque c'est le grand Mojitator qui le fait.

Depuis quelques temps, alors qu'il m'affirmait ne pas être capable de faire autre chose que cuire des pâtes, il se met à faire des quiches et des tartes au saumon. Oui, oui!!! 

Et l'autre jour il a eu envie de se lancer dans une grande expérience : faire sa pizza maison de A à Z!!!

Là, sincèrement je n'en revenais pas! 

Tu penses bien que j'ai sauté sur l'occasion! Nous, nous sommes donc retrouvés à chercher la meilleure recette de pâte à pizza, et à choisir la meilleure garniture.

Bon, j'ai été reléguée à choisir la recette de pâte et à faire les photos! Ok, j'ai un peu surveillé la cuisson mais à part ça, c'est Mojitator qui a tout fait de A à Z!

Ma conclusion : la pizza est le meilleur moyen de désacraliser la Kwisine!!! Une pâte levée, pour débuter!!! Oui c'est possible!

Alors, pour toi aussi faire une Homme made pizza (oui toi qui te cache derrière ton écran avec du poil au menton), il te faut...

Pour la pâte à pizza* :

250 g de farine

8 g de levure de boulanger

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

10 cl d'eau tiède

Pour la garniture :

20 cl de coulis de tomates (ou encore un petit pot de sauce tomates toute faite)

1/2 poivron rouge

5 ou 6 champignons de Paris émincés (frais c'est mieux)

3 tranches de jambon

1 boule de mozzarella

 1 ou 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

quelques olives noires

basilic, origan ou thym frais

Prépare la pâte à pizza; Il te faut un peu de patience mais tu verras ce n'est pas si compliqué.

Dans un bol mélange la levure et l'eau tiède.

Dans un grand saladier, verse la farine tamise et creuse un puits.

Ajoute la levure au milieu puis, le sel et l'huile d'olive.

Pétrit la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle du bord du saladier.

Verse la pâte sur le plan de travail fariné et pétrit la pâte pendant environ 5 minutes.

Remet la pâte dans le saladier recouvre d'un linge propre et laisse gonfler à température ambiante pendant 45 minutes.

Quand la pâte a bien gonflé, plie la pâte plusieurs fois sur elle même  pour la"dégazer".

Etale là sur une plaque à pâtisser farinée (avec un rouleau ou non). 

Recouvre d'un linge et laisse gonfler encore 45 minutes.

Emince  le poivron, les champignons, le jambon et la mozzarella en fines lamelles.

Préchauffe le four à 210°C.

Sur la pâte à pizza, étale le coulis de tomate.

Couvre la pizza de toutes les garnitures. fais à ton goût laisse aller ta créativité.

Fais cuire 15 minutes.

Poivre à la sortie du four et sers immédiatement avec une salade verte ou un mélange d'herbes assaisonnée d'une vinaigrette balsamique.

Et oui!!! Tu l'as fait!!! La voilà ta pizza!!! 

Prêt à recommencer???

Moi oui, prête à regoûter :-))))

Miaaaam....

* "Recettes méli-mélo - Les p'tits gourmands en cuisine Editions Atlas)

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